2012/5/1 15:45

饭堂吃出恐怖猪牙

“我们不是鸡，不用吃沙子帮助消化！”东山口某重点中学初三学生小李告诉记者， “经常有同学投诉在学校饭堂的菜里吃出虫子，铁丝和头发！”

更多的同学告诉记者，在该饭堂里见老鼠跑，桌面有蜘蛛爬已非新鲜事。该校饭堂一早桌面就见前一天遗留的饭粒和垃圾、水渍，有时那些饭粒到了中午还在，学校不知何时清扫。而且垃圾箱紧挨饭堂餐桌，发出阵阵恶臭，记者到现场调查发现情况属实。 “那次我在饭堂打了饭，一副黑色的怪东西突然冒出，竟然是猪牙！”初二女生阿而向级长反映，校长还说“没事。”而西华路某中学初三的小高和几个同学也向记者投诉，该校饭堂饭粒满地，还常用隔夜食物，油比饭还多。

学校严防中午校外就餐 八成同学“钓鱼”取饭

广州新市镇某职校，十余名同学投诉，学校饭堂口味过咸的糯米鸡，吃了之后大多数会肚痛，饭堂的工作人员称，盐分的确放多了，但暂时未接到集体投诉，所以未有定论。值得注意的是，该校相关负责人称，为防止学生在外用餐产生卫生问题，每天中午派出学生督查队检查，发现者扣分。尽管如此，记者还是看到有三个男生中午悄悄“钓鱼”——让校外小食店老板娘用竹竿将饭盒“送”入学校墙内。“若是鸡腿饭这类较为丰盛的肉饭在外面花7元就能吃得很好，而在学校饭堂至少十元，也不见得卫生多少，而且更单一，我们为什么不选择吃校外的饭呢？”一名男生告诉记者，班上这类“钓鱼”取饭的同学有八成之多。

而白鹤洞某中学有十余个学生在广州学生网论坛上投诉：“今天体检，一个高三生瘦了10斤，我晕！我们饭堂该卖减肥广告去！”饭堂升价了，排队人依旧很多，但没什么像样的菜，饭量是过去的三分之二，而学校外面的小炒还有许多选择，价格也比饭堂便宜。“如果是想我们成绩提高，学校就不要这么过分！”同学们呐喊着。

学生“抛弃”学校饭堂，校方如何好？

据了解，中小学食堂有的是自己经营管理，既当运动员又当裁判员；有的则承包给他人经营，学校从中收取一定的租赁费用。这两种情况都导致食堂的饭菜质量差、口味不好。能不能找到好办法，既为学生提供可口营养饭菜，又能产生一定的经济效益？对此，有专家认为，在“后勤社会化”这种管理模式中，学校食堂如果出现问题，关键在于学校没有切实负起对食堂的监管作用，而利益驱动和“甩包袱”心理是内因。饭堂吸不吸引学生，在于学校负责人的重视程度，以及是否配合卫生监督部门。

市13中总务处封老师表示，由于学校面积小，排污有一定难度，所以没有开设饭堂。不过自上学期开始，已召集由卫生部评定出的其中4家A级样板食品生产企业，以学生自愿为原则，给学生直接配送“放心午餐”。但还有部分学生虽订了“放心午餐”，却不吃，光顾外面摊档，对此，学校已禁止外来白色饭盒入校，也会尽量抓紧校内对放心午餐的宣传，让学生放缓一下对“走鬼”的追捧。

市82中学副校长徐泳表示，只要学校饭堂管理到位，营养均衡，价格公道，用事实说话，自然能留住学生。“学生的眼睛是雪亮的，”徐泳称，学校开设校长信箱收集学生对饭堂的意见，不断改善，如上个月学生指出，放筷子的器皿忘了加盖，怕影响卫生，校方收到后随即加盖。另外，该校还每月上一次营养课程，教学生注意午餐营养，外面的小食店常用不正规的油，不利于健康，学生有分辨能力。而市16中学饭堂的工作人员则称，虽饭堂由餐饮公司承包，但学校管理较严，每天做农药测试，校医过来检查，每天也打扫两三次，确保卫生质量。

警报 5　带饭不新鲜或会致癌

带饭，在不少人看来这只是上班一族的专利，因为不少公司里有微波炉。而多数中学不提供微波炉，但记者发现，在中学生们竟也纷纷加入了带饭一族。据广州市美术中学高三的小李报料，班上有半数同学为图方便，用保温瓶装饭或保温袋装饭盒带回校。市16中高二的小张告诉记者，“中午带回来的青瓜都变黄瓜了”。中山一院营养科专家叶艳彬认为，中学生夏天用保温瓶装饭回学校吃，蔬菜一旦放久了颜色就会变黄，营养就会流失，还会产生致癌物质氧硝酸盐。而肉类则问题不大。如果中学生一定要带饭去学校吃，最好不带青菜，可带能生吃的瓜果如青瓜。而且带的饭最好早上起来煮。