2012/2/8 19:04

米娅的焙煮时光 blog

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15分钟的微波炉极致美食-奶油南瓜浓汤

口味是会随着年龄而变化的，以前未曾体会，如今越发觉得十分有理。

儿时很挑食，不吃的食物一大堆，年岁渐长之后，原本十分厌恶的食物，竟然变成挚爱之物，隔三岔五地就要吃一回，方可作罢。也从此悟出：成长的不仅仅是心智，味蕾也会成长，变得更宽容更大度。

南瓜，儿时非常厌恶的食物，煮熟之后难看的样子以及粘糊糊、似甜非甜的口感都十分讨厌，所以人生的前二十年，吃南瓜的次数屈指可数。可忽然，味蕾好像一下子被惊醒，深深地被南瓜吸引，从此沉迷其中，无法自拔。

已记不清究竟是何款南瓜将我的味蕾俘获，只是越来越钟爱用南瓜做的食物，南瓜饼、南瓜煮、南瓜汤、南瓜面包……只要是用南瓜做的食物一律来者不拒，统统奉为美食。再次惊叹，口味是会变化的！

最近做了一道南瓜浓汤，上次也做过一回，是咸味的，这次换个思路，做了道奶香浓郁的甜品，热食、冷食、冰镇都可，口感细腻顺滑，味道非常浓郁香甜，一尝过后，回味无穷。

最最关键的是，制作十分简单。由于时值盛夏，依然秉承不动锅灶的思路，用微波炉加热熟南瓜，效率很高温度不高，省力又不出汗，十分便捷。

这是一款适合任何程度的主厨们烹饪的美食，喜爱南瓜的，喜欢效率高的，喜欢省力的，喜欢露一小手的，强烈推荐！

原料：

南瓜、牛奶、淡奶油、炼乳（或糖）。

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分钟，取出翻拌，再次加热）。