2012/4/1 14:06

83小钟的滋味堂 blog

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今儿个就准备了一款适合外带的小食，反转寿司。早起做点带上，再配点水果什么的，美美的吃一顿吧。。。

多图详解一款简易【反转寿司】

原料：

熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。

2、蒸好的熟米饭趁热拔散。

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。

4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。

5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。

6、盖上紫菜片。

7、如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。

8、顺着寿司帘转起。

9、用力转紧，取下保鲜膜。

10、切片后即可。

PS：

1、做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。

2、米饭热的时候会更容易拔散。

3、转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dy3q.html