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2012/2/8 18:47
韩式炒粉丝
我认为良性的关系不是不分你我，而是既有感情又有各自的爱好。就像炒得好的粉丝：紧密而不粘连、入味而不软烂、绵长而不易断。好的爱情应该是象粉丝一样的爱情。
今天做一道很好吃的【韩式炒粉丝】，就如好的爱情，美味、绵长、不粘连。下面介绍具体做法。
原料：
粉丝、黄瓜、大葱、辣椒、虾仁。
调料：
辣椒酱、盐、鸡粉、油。
做法：
1、煮粉丝：粉丝放锅里用沸水煮到7成熟（约1-2分钟）。捞起，浸入凉水中置2分钟捞起，沥干水分，放入大碗中。
2、粉丝调味：用辣椒酱、盐、鸡粉拌匀。
3、炒粉丝：黄瓜、大葱、辣椒切成丝。锅里放入油，放入黄瓜、大葱、辣椒、虾仁翻炒1分钟，加入调好味道的粉丝炒匀即可。
怎样炒出好吃的粉丝呢？介绍炒粉丝的三个小窍门。
一、粉丝不要捞太熟，而且要过凉水。
二、粉丝捞好后先调好味道再放锅里炒。
三、炒粉丝不要用太多油，100g的粉丝大约用15g的油。
