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冬荫功汤

2012-02-08 18:43:10

做法:

1、香茅洗净,取白色部分,切段后用刀背拍过。

2、香茅段、青柠叶、辣椒、姜片,放入清水里煮开,转小火闷5分钟。

3、等候的时候,清理大虾。用牙签从头壳和身体的接缝处,将泥肠挑出。

4、草菇切半,放入汤里,大火煮开。加入鱼露。

5、将洗净的大虾放进汤里。

6、煮到虾熟蜷起,关火。尝味,不够咸就再加少许鱼露或盐,不够酸则加少许柠檬/青柠汁。

冬荫功汤

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