客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 汤煲菜谱 > 正文

杏鲍菇炖鸡汤

2013/11/2 10:33

子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鸡汤向来鲜美,若能再加入鲜品杏鲍菇同炖,不但营养大增,口感丰富,更是鲜上加鲜!

杏鲍菇炖鸡汤

原料:小杏鲍菇3根,胡萝卜1根,小公鸡1只,葱姜若干。

做法:

1、将鸡切成小块,将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;

2、鸡块冷水入砂锅,水加到最高水位线,淋入30ML料酒,大火烧开,撇去浮沫;

杏鲍菇炖鸡汤

3、加入葱姜,盖上盖子,转小火炖1个小时,记得注意看护,防止溢锅,可架根筷子在盖子下;

4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇,再同炖15分钟左右,加盐调味即可出锅,非常的鲜美。

杏鲍菇炖鸡汤

制作心得:

1 新鲜的蔬菜(胡萝卜和杏鲍菇)要最后15分钟放,不宜久炖;

2 盐要最后放,放早了鸡肉容易柴;

3 普通锅,电饭煲,高压锅均可以制作此汤;

4 此汤,营养丰富,可提高人体免疫力,一年四季均适合;

5 特殊体制者慎食(例如尿酸高者)。

杏鲍菇炖鸡汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e7c8.html

最受欢迎的家常菜

更多