2012/2/8 15:30

食尚小米 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

在家也能做出比必胜客还好喝的奶油蘑菇汤

话说到这儿，外面冷风嗖嗖屋里还是很温暖的但是，基本就肚子空了，于是俺们吃饭了。

工具：鸡蛋抽子。

原料：

洋葱碎、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油一小碗。

做法：

1、第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化；

2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高；

3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠；

4、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎；

5、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟；

6、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮；

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油；

8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

汤有多浓稠，喝到嘴里，那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧！当然也别贪喝大发了，小心发胖。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017hbm.html