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韩国药参鸡汤

2012-02-08 15:10:13

美食中国美食图片·美食厨房·汤煲菜谱·韩国药参鸡汤-meishichina.com

≮美食原料≯

主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。
配料:江米适量,大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。
调料:盐、味精、鸡粉适量。

≮美食做法≯

1、将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。

2、砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。

3、加入精盐、味精、鸡粉调味即可。

≮小贴士≯

虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。

 

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