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山药脊骨汤

2012/2/8 15:14

授权原创博客:宝宝家de健康美食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

山药、脊骨、胡萝卜、玉米、姜、红枣。

制作:

1、将山药、胡萝卜、玉米切块;

2、脊骨在沸水中汆一下,去掉血水和浮沫,捞起,最好再用清水漂一下,能让表面的浮沫清洗得干净,这样汤质会更清亮;

3、将脊骨捞起放入紫沙锅,加入足够的清水;

4、放入几块姜片和数颗红枣,慢火煲2小时;

5、加入山药、胡萝卜、玉米再慢火煲2小时就好了,食用的时候加入少量盐、鸡精即可。这款汤不放任何调料,轻尝一口,汤是清甜的。

山药脊骨汤

* 如果家里只有高压锅的话30分钟就可以搞定了。

* 我用的电紫沙锅,慢炖出来的味道会更好,而且不费电,是很好的厨房小家电。

山药脊骨汤

原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/69041933.html