客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 汤煲菜谱 > 芦笋炖野鸭

芦笋炖野鸭

2012-02-08 15:09:03

≮美食原料≯

肥嫩野鸭2只约重1500克;鸽蛋12个,葱姜2.5克,五花猪肉500克,净冬笋300克。料酒15克,精盐5克,芝麻油50克,味精5克,酱油7.5克,白糖克。

≮美食做法≯

1、先剥野鸭皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放凉水中泡30分钟,再放开水锅内氽透,捞出洗净,滗去水。

2、将火腿切成长5厘米、宽 2.5厘米、厚0.2厘米的片。芦笋开水锅内煮20分钟剪去老根撕成条,切成5厘米长的段;葱、姜均要拍松。

3、锅内放入鸡汤,再放芦笋条、鸭块肉、火腿片,加料酒、精盐、味精、姜、葱旺火烧开后撇净浮沫,微火炖2.5个小时。然后,拣出葱段、姜块,盛入汤盅(钵)即成。

≮美食特色≯

原汁原汤,笋鲜肉糯。

 

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多