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三文鱼头豆腐汤

2012-02-08 15:33:00

授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

一直听同事说三文鱼头做汤那个鲜,让我口水嘀嗒,去了几趟麦德龙都没买到,周末逛宜家,顺道去趟吉之岛,却看到三文鱼头,毫不犹疑拎入蓝中,真如同事所说的那个鲜呀……

三文鱼头豆腐汤

原料:

三文鱼头豆腐香菇、蝴蝶苗、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法:

1、鱼头洗净,沥干水分待用;

2、香菇、蝴蝶苗洗净,豆腐切成小块待用;

3、4、热锅下油,爆香姜片,把鱼头放入锅里,淋入少量料酒,盖上锅盖焖一会;

三文鱼头豆腐汤

5、6、煎至两面微黄,倒入适量的开水,没过鱼头为好,盖上锅盖,旺火烧5分钟;

7、加入豆腐,慢火再煮10分钟;

8、加入香菇煮2分钟,然后放入蝴蝶苗,撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

三文鱼头豆腐汤

我喜欢把法棍泡在汤里吃,这样主食、肉菜都有了,你们喜欢吗?

三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-134456.html

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