作者：美食中国
桂花鱼肉（鱼肉）、火腿、冬笋片、蘑菇、上汤、龙井茶叶、盐、油、胡椒粉。
作者：中国美食
鲈鱼肉（鱼肉）、鸡蛋、湿淀粉、面粉、椒盐、精盐、绍酒、姜汁水、胡椒粉、甜面酱、猪油。
1只桂鱼、白芝麻、盐、姜汁、酒、葱、生粉、鸡蛋。
去壳鸡蛋、鲜鱼片、葱粒、精盐、味精、浅色酱油、胡椒粉、熟植物油。
花枝、碗豆荚、黄甜椒、杨桃、葱、蒜头、姜、胡萝卜、香油、砂糖、淀粉、水、盐。
新鲜粗减海鳗、盐、葱、姜、酒。
净草鱼肉（鱼肉）、海蜇头、精盐、味精、绍酒、白糖、葱段、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油。
鳕鱼1尾、菜心、熟鸡脯肉丝（鸡肉）、火腿、水发香菇。
黄占鱼（或白鱼、桂鱼也可）、菠菜叶、蕃茄酱（蕃茄）、鸡蛋。
石斑鱼、猪板油、精盐、味精、绍酒、葱、酱油、姜片。
鲜鳊鱼、熟火腿片、生笋片、水发香菇、板油丁、姜片、姜米、葱结、香醋、精盐、味精、绍酒、葱段、清汤。
水发鱼翅、光老母鸡、火腿、料酒、葱、姜。
鲈鱼、熟火腿、熟笋片、水发香菇、姜片、葱结、葱段、绍酒、精盐、味精、姜末、香醋。
熟鳝丝、姜丝、熟笋丝、韭菜、葱段。
鲫鱼一条、萝卜、葱结、姜、精盐、绍酒、味精、熟鸡油、熟猪油、姜末、醋。
黄鱼一条、卤瓜、嫩笋片、卤瓜汁、葱结、姜块、绍酒、味精、熟猪油。
大黑鱼、胡椒粉、柿子椒（青椒）、绍酒、葱丝、精盐、姜丝、味精、水发香菇、湿淀粉、蛋黄糕、熟猪油、白汤60克、鸡蛋。
活鲤鱼(或活青鱼)、熟大油、甜面酱、白糖、姜末。
净草鱼肉、鸡蛋清、精盐、味精、料酒、姜汁水、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、甜面酱、椒盐
冬笋、雪菜、肥肉（猪肉）、黄鱼、葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精
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