2013/11/2 09:56

子瑜妈妈美食坊 blog

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导语：我觉得排骨蛮油的，你觉得呢？五香的，白烧的，蛮好吃的，大家可以试试。

原料：排骨几条、五香料适量（大料、花椒、桂皮、茴香、香叶）

做法：

1、将整根排骨一切为2段，洗干净；

2、将排骨放入锅中，加水没过排骨，加入料酒，大火烧开撇去浮沫；

3、加入适量葱、姜和五香料，盖上盖子，小火炖至汤基本干；

4、将排骨捞起装碗，吃时撒点细盐，配香菜、蒜片，蘸陈醋吃；

5、或者，在煮的时候加入盐，出锅后即抓来吃了。

小贴士：

1、香料可按自己的喜好增减种类和剂量，但也不要放过多了哦；

2、可以蘸椒盐吃，撒上孜然粉也很香；

3、排骨脂肪含量高，请适量食用哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eodk.html