2013/11/2 09:51

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推荐给大家一道做法简单，口味独特的家常菜：彩椒麻油北极虾。用野生速冻的北极虾，不是煮熟后的那种，煮熟速冻的北极虾，直接去壳吃就可以，不用烹炒处理，味道就很自然甜美。彩椒麻油北极虾用到的配料有：彩椒、麻油和盐，还是一道口味竭尽单纯天然的菜品。麻油独特的清新微辣的味道，提升了北极虾的鲜美，很适合这个季节，有时间就试试吧。

彩椒麻油北极虾

原料：北极虾500克、彩椒三个、麻油2大勺、盐半茶匙。

做法：

1、烧热锅子，加入麻油爆香，放入北极虾旺火翻炒3分钟；

2、加入彩椒块，继续旺火翻炒2分钟；

3、加半茶匙盐调味出锅即可。

野生北极虾的捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域的深海，100%纯野生．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华。富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。

北极虾有一点甜味，这是因为它生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，需要3到4年的时间才是图片上的大小，北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，炒熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102dztq.html