2013/11/2 09:55

玉池桃红的博客 blog

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导语：夏天多吃点儿酸菜不错，开胃又爽口，老少皆宜。

前段时间做过酸菜炖猪蹄，很开胃爽口还美容哈。这次用剩下的酸菜炖了排骨，一样的开胃爽口哦，排骨吸收了酸菜的味道，更加的好吃，酸菜也更加的香了哦，非常适合没有胃口的夏日哦。

原料：酸菜小半棵、排骨500克、粉条一小把、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、盐、生抽、香油

做法：

1、准备好所有原料，粉条用水泡上，酸菜切小块，葱姜切丝，蒜切片；

2、锅中放水，放入排骨焯水，捞出淋干水分；

3、锅中放油，油稍微热后，放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香；

4、放入排骨翻炒；

5、放入酸菜翻炒；

6、加入适量的水，大火炖开后转中小火炖；

7、加入粉条继续炖，加入盐和生抽；

8、汤汁收得差不多时，放入小葱断，再淋少许香油即可出锅。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201361810246766/