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2012/2/8 14:23
泡菜炒鸭肉
假期前的小忙碌，俺就要放假了，这个假期估计要很长！泡菜非彼泡菜，这是地道的四川泡菜。推荐大家看这个泡菜的做法，来自这里，我就是按照这个方子做的，禁得起检验的方子才是好方子！感谢渴望有个狗窝博客的博主妹妹！
原料：
泡萝卜（白萝卜，红萝卜）200g、泡辣椒几个、鸭胸肉1条。
调料：
胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、生粉1小勺、盐1/2小勺。
做法：
1、泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸭肉去皮去筋膜切片；
2、鸭肉用所有调料拌匀腌制10分钟；
3、锅内烧热油，下葱姜，倒入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色盛出；
4、用锅内的余油下泡萝卜快速翻炒一分半钟；
5、下炒好的鸭肉翻炒均匀，倒入泡辣椒炒匀即可。
