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2012/2/8 14:22
老干妈素炒藕丁
关于漂亮的菜菜。。。这点，如果你真喜欢，一样也能做到的。无非就是两点，第一，多花点小心细注意色彩形状的搭配；第二，多注意下小细节，认真摆盘；仅此而矣。。。
做的时候多花了一份心思，吃的时候得到的享受却是很多倍。。。我认为，那点小心思，花得是相当划算滴。。。
比如说今天这碗藕丁，平淡无奇的家常菜，就因为有了青红椒丁的加入，整盘菜都变得生动起来。看一眼都会让人食欲大增。。。
原料：莲藕、青椒、红椒、姜、老干妈、盐。
做法：
1、青红椒切丁，藕去皮洗净后切丁。
2、热锅放油，油热后下少许姜末炝锅后，倒入藕丁翻炒至断生。
3、加入一大勺老干妈酱，炒匀。
4、下入青红椒丁，炒至断生后，加少许盐调味即可起锅。
注：
1、莲藕现切现炒会比较不容易变黑。
2、步骤4时如果觉得太干可以稍微点一点水。
