2012/2/8 14:21

飞雪无霜的美食博客 blog

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里脊黄瓜梅花盏

到了春天，万物复苏的季节，又是许多花儿竟相开放的时候了。

今天我们用花来入菜，在做菜之前我们要知道有些花如：一品红、水仙花、夜来香是不能吃的，不过月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、百合、紫苏、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、芙蓉、菊花、是可以食用的。

原料：梅花、里脊、黄瓜。

做法：

1、梅花要用盐水泡3个小时（所有的鲜花都要这样来做）。

2、里脊切片（用盐稍腌一会儿，汤就不用放盐了），黄瓜切片。

3、锅内水烧开，放入里脊，小火至熟。

4、关火放入黄瓜片（因为黄瓜片很薄，所以不用开火来烧，这样更有一股黄瓜的清香）。

盛出来以后撒上泡好的梅花即可。

这个菜的特点是：

即有肉的鲜香，又有梅花的花香，还有黄瓜的清香，真是一盏汤三种香呀。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/82590568.html