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辣味蛏子

2012-2-8
拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这两天没什么胃口,天气实在是太热了,今天听天气预报说这种天气还会持续一周,我的天啊,要我怎么活啊?做个开胃的小食吧,在炎炎夏日保你吃的开心!而且不需要炒哦。

辣味蛏子

原料:

蛏子;

配料:

辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐。

做法:

1、蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中;

辣味蛏子

2、将所有配料放入蛏子上面;

辣味蛏子

3、关键的一步哦!热锅上烧油,待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上,方法有点类似白斩鸡调料做法。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010004wi.html

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