2012/2/8 13:57

2、待锅开，水冒出白沫，撇去沫子，加入绍酒，煮40分钟；

3、将煮好的肥肠捞出待用；

4、将捞出的肥肠晾凉切段待用；

5、重要的溜就在这时候出现了，热锅温油放入肥肠煸炒捞出（保持油温使肠子里的不健康的油逼出来，大肠也变得爽脆）；