2012/2/8 13:52

食材简介：

松莪：本地特产。长于深山区的松树林里，鲜松莪柿黄色，形状略象伞，与松树根共生。松莪中含有人体所需要的十七八种氨基酸，还富含维生素C。鲜干松莪均可食用，味道鲜美。

山药：因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

原料：

干松莪、山药、猪瘦肉（肉馅）、粉皮、香菜、葱、姜。（盐、味精、醋、花生油）

做法：

1、山药去皮切块，猪瘦肉切块、猪肉馅制成肉丸、葱切段、（姜切丝、香菜切末）。