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麻香毛肚

2012/2/8 13:05

小贴士:

1、毛肚,是涮火锅用的"重庆毛肚",事先经过泡发处理过,所以见火就熟。

2、郫县豆瓣酱,可以根据自己的喜辣程度增减,我对于辣,基本上属于"叶公好龙"型的,喜欢又不能吃太辣,所以放的比较少,放多一点,汤会更红亮。

3、炸花椒粒,要注意火候,不要太大,否则炸糊了会有苦味。

涮火锅的继续利用-麻香毛肚

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/80067826.html

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