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半边豆角小炒肉

2012-02-08 13:05:11
芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

半边豆角小炒肉【豆角入味又青翠的小方法】

半边豆角小炒肉

原料:

肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

做法:

1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);

3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;

4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;

5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。

半边豆角小炒肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010089z6.html

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