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三黄香菇炖粉条

2012-02-08 13:05:08

做法:

1、三黄鸡洗净沥干水分,斩件,以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟;

2、香菇冲洗干净,泡发待用;

3、薯粉(我用了粉条和粉丝两种)温水泡软;

4、锅内少量油爆香姜片,倒入腌好的鸡块煸炒出水份,放入八角和草果稍加翻动,放入1大碗开水,水沸后加入事先泡好的薯粉,再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干,淋上麻油装盘即可。

三黄香菇炖粉条

浓香型的菜式,滑溜溜的薯粉~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010008w5.html

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