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红酒果酱排骨

2012/2/8 13:00

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

红酒果酱排骨:

原料:

排骨400g,苹果酱,红酒,盐,冰糖

做法:

1、排骨剁2.5厘米左右的块,加红酒,果酱,少许盐抹匀腌制5小时,沥干水分     

2、锅内放油,大火烧油至滚开,放入排骨中小火炸2分钟,捞出,油热再次放入排骨炸一分钟捞出

3、锅内留少许底油加冰糖,腌制排骨的汤底,慢火烧至冰糖融化,放入排骨盖盖焖两分钟,收汁出锅

红酒果酱排骨

因思念老公过度,  第二步的中小火过大,炸的都黑了,大家切记炸的过程一定要火小点呀!

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/27656502.html