2012/2/10 11:15

授权原创博客：酒鬼老狼
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麻辣味的菜肴总是那么的让人着迷，每每想到红红的辣椒油就脸红耳热。

原料：

香水鱼麻辣料一包、胖鱼头、干红辣椒、葱姜蒜、香菜、料酒、精盐。

做法：

1、鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟。

2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段。

1、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香。

2、放入香水鱼调料、葱段翻炒。

3、锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可。

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