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2012/2/8 14:39
食尚小米美食定制-芝麻锦香（尽享）三文鱼
原料：挪威三文鱼柳。
调料：盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻。
做法：
1、三文鱼切中块、用绍酒黑胡椒碎腌渍5分钟。
2、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁。
3、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
4、锅留底油烧热，放入三文鱼煎至两面焦黄8成熟即可出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。
超市中的挪威三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。
辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：
1、颜色呈亮丽的橘红色。
2、条纹清晰。
3、用手指按压三文鱼肉，有弹性。
三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会极大的破坏三文鱼的口感。
据说在挪威的鲑鱼孵化场工人发现，长时间在冷水中进行三文鱼鱼卵收集工作，他们的手变得极为柔嫩细滑，直到1997年挪威卑尔根大学首次发现鱼卵中含有一种独特的內蛋白酵素——zonase™酶对于人类皮肤而言， zonase™可以在不伤害活细胞的基础上移除死细胞， Zonase™是已知的唯一非自行分解的无害蛋白酶，于是在护肤品中加入这种天热的白酶。
而大西洋三文鱼中给富含的Omega-3对人体细胞有很多益处，皮肤细胞膜的一种重要构成，Omega-3可以刺激细胞组织修复，增强皮肤胶原蛋白的生产和改善皮肤发炎症状。利用这些得天独厚的资源，生产了挪威当地灰常高端的护肤品美肌科学。
美肌科学里有来自鲑鱼卵，富含抗氧化剂，它可以在8天内提升皮肤胶原蛋白含量600%，可以让皮肤改善至更加紧实，富有弹性，吃着三文鱼用着高端护肤品，内外兼补，还能不美吗？还有一好消息就是：美肌科学计划在2012年登陆中国，不馋大家了，做到三文鱼菜，给大家解解馋，另外大家记好俺滴图啥样，最近盗图的相当猖狂，拿着别人的图片生说自己拍的，原版都没地说理去！
