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炸刀鱼&鲅鱼

2012-02-08 14:35:52
笛子爱吃的博客
笛子爱吃的博客 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

美味的炸刀鱼和鲅鱼(炸出漂亮的金黄色)

原料:带鱼鲅鱼、五香粉、盐、鸡蛋面粉、生抽。

做法:

1、首先是腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间;

2、调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊;

3、锅里放油,油热后,带鱼沾面糊;

4、沾面糊后放到油锅里炸;

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