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烧烤味小炒肉

2012-02-08 14:35:52
笛子爱吃的博客
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记得小时候,太后就经常给我做这个肉,有了这个我就不嚷嚷出去吃烤肉串了,现在想想,俺亲娘实在太有先见之明了,早就预见了:在这个吃啥都不放心的年代,虽然说自己做的东西也不一定是百分百安全,但好歹比外面买的强百倍吧。

烧烤味小炒肉(不用碳烧不用烤箱,做出比烧烤味道还好吃的肉)

原料:、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等。

做法:

1、猪肉一块,切成片(我买的肉,就是外边烤肉串的肉,基本没肥肉,所以,像我这种爱吃肥肉的,就另外切了一点肥的,这样会比较香);

2、葱切段、姜切丝,辣椒切开备用;

3、锅里放少许油,油热后,放肉片下锅煸炒,肉变白后,加入一点点料酒去腥,加入少许的生抽,放葱姜和辣椒下锅,和肉片一起翻炒;

4、等到肉完全成熟,加少许盐和糖,加入适量烧烤料炒匀即可出锅。

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