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糖醋里脊

2012-02-08 14:29:45
飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

女儿打小很喜欢吃酸甜口的。女儿打小很喜欢吃酸甜口的。所以菜肴中只要是糖醋的都会力挺,今天也不例外哈。

糖醋里脊

原料:

里脊肉300克、盐2克、黄酒15ml、玉米淀粉10克。

糖醋汁:

盐2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。

做法:

1、里脊肉切成片,加入调料搅拌好,放10分钟;

2、锅中放入适量的油,将里脊肉倒入炸至金黄;

3、糖醋汁调好;

4、将糖醋汁倒入锅中煮开;

糖醋里脊

5、将里脊肉倒入,均匀裹上汁水即可。

糖醋里脊

飞雪有话说

1、肉片切得厚薄一致。

2、炸的时候,最好炸一遍,再炸一遍。这样肉片比较脆。

3、因为汁水里面有淀粉,所以肉片会比较容易挂汁。

4、喜欢红色的糖醋汁,可以加入适量番茄酱,那种效果比较好。

糖醋里脊

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/170958766.html

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