2010/1/27 10:09

牛腩萝卜

做法：

9、继续大火爆透牛腩；

10、加入没过牛腩的水；

11、把香料装进汤袋里；

12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。

13、把内胆取出，加入萝卜；

14、大火煮开，转中小火煮30分钟；

15、加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；

16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。

分享：

1、牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的；

2、萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜；

3、煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100h4x8.html