2012/2/8 13:33

puppy在厨房 blog

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砂锅萝卜炖牛腩

原料：

牛腩、白萝卜。

调料：

葱段、姜片、盐。

做法：

1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片；

2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时；

3、4、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

注意：

1、盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂；

2、水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝；

3、此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/134304522.html