2006/9/10 19:03

　　【原料】

　　洗净山笋500克，香肠、水发香菇各50克，精盐3克，湿淀粉5克，火腿骨1根，白糖2克。为食街

　　【制作过程】

　　1、将净笋切成滚刀块，香菇去蒂斜切成小片，香肠斜切成片；

　　2、将笋块放入砂锅中，加入火腿骨和水，旺火烧开后转小火炖15分钟，笋熟味出时离火待用；

　　3、另取一炒锅，将炖好。