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香草玛德琳

2013/11/3 09:25

人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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继续玛德琳。

做一个东西上瘾,就要一直多做几次。

香草玛德琳,有着浓浓的香草味。

加了泡打粉,隆起高高的小肚子。

口感很松软。

香草玛德琳

香草玛德琳(西班牙Lekue迷你玛德琳模一只)

原料:

鸡蛋1只(蛋液50g)、香草糖50g、低粉50g、泡打粉1g、黄油50g。

做法:

1、蛋加入香草糖彻底拌匀,筛入低粉与泡打粉的混合物,拌匀。

2、倒入融化的黄油拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。

3、装入裱花袋,挤入模子中。烤箱预热150度,中层,12-13分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。

*香草糖做法(点此):香草豆荚1根纵剖开,把里面的香草籽刮入200g糖中,豆荚切断也放入糖中,拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚,可用于各种甜点中,直接代替配方中的糖使用即可。

香草玛德琳

香草玛德琳

香草玛德琳

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e83p.html

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