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2013/11/3 09:21
双色冰皮月饼
原料：
白色面团：
冰皮月饼粉50克、牛奶20克、植物油8克左右。
黄色面团：
冰皮月饼粉50克、胡萝卜汁20克、黄油10克左右、馅料少许。
做法：
1、准备材料。
2、白色面团先用月饼粉加入牛奶揉成团再加入植物油揉好，黄色面团先用冰皮月饼粉加入胡萝卜汁揉成团，再加入黄油揉好，放冰箱冷藏室30分钟。
3、然后将馅料分成12克左右，我用的是25克左右的模具，所以馅料比较少。
4、黄色的取一小块8克左右，先按在模具的花片上，再用白色的面团12克包入馅料，包好后再用装有黄色面片的模具压一下，即是双色冰皮月饼。做好后放冰箱冷藏室30分钟再食用。如果月饼饼皮太硬吃的时候，会觉得比较干，所以稍软些较好。
