2013/11/3 09:17

授权原创博客：爱下厨的猪
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玩烘焙这么久了，我做的最少的就是饼干，为啥捏，糖多油多。不过偶尔做做还是可以的，这么多款饼干里，我做的最多的就是这款黄油曲奇，用料比较少，做法也简单，除去软化黄油的时间不用半个小时就能搞定了。这次做这款饼干纯粹是为了试试我的新玩具，一套饼干枪，有了这个小玩具，就再也不用怕挤曲奇的时候把袋子挤破了，哈哈。

原料：低筋面粉90克、黄油50克、糖粉40克、蛋液约25克、香草精数滴。  

做法：

1、准备需要的材料。

2、黄油室温软化后和糖粉拌匀。

3、把黄油打发到膨胀发白。

4、分次加入蛋液和香草精搅打均匀。

5、打发好的黄油。

6、晒入低筋面粉。

7、用刮刀翻扮成面团备用。

8、取合适的花片卡在模具的盖子里。

9、卡好花片的盖子拧在饼干枪的筒上。

10、从尾端放入饼干面团，然后装上把手。

11、饼干枪的出口抵住烤盘，按压手柄两次，饼干就出来了。

12、打好的饼干，烤箱预热180度，放入烤盘中层烤10分钟，关火后闷10分钟。 

这是我自己整理的饼干枪使用步骤，需要的童鞋要认真看，哈哈。 

          

1、找清楚花片的反正面，图上那个是正面。

2、把花片装在饼干机的盖子上，正面向下，图上是反面。

3、装上盖子以后的正面。

4、把盖子和饼干机的筒子卡紧。

5、压制饼干的时候一直手压住饼干机，另一只手按把手，连按两次，饼干就出来了。

6、压饼干的时候饼干机一定要紧贴烤盘。

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