2013/11/3 09:24

玉池桃红的博客 blog

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现代人吃饭讲究营养均衡，适当吃些粗粮有益健康哈。今天上传一篇用玉米面红豆包吧，其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙，还是加了一大部分小麦面粉，这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了，口感很好，再加上包了红豆沙馅，味道很不错，香甜可口哈，加了一部分玉米面，有了玉米的香味，感觉比只用小麦面粉做出来的口感更香。

原料：

玉米面200克、小麦普通面粉300克、酵母粉5克、红豆馅适量。

做法：

1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵；

2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好；

3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好；

4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟；

5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012102910017349/