2012/5/22 13:33

2、在一份面粉里放入菠萝果酱拌匀。

3、拌匀后加水和成面团做基础发酵（组图9、10）。

4、另一份面粉里拌入鸡蛋用100ml的牛奶和40ml的清水合成面团儿，并揉至完全阶段，然后也罩上保鲜膜进行基础发酵，（组图11-13）。

5、面团发酵至两倍大时取出按扁排净里面的空气，然后再把两块面团分别揉圆，用擀面杖把面团擀成两个同样大小的面饼叠摞起来，再擀成一厘米厚的长方形大片（14-16）。

6、擀好后在面皮上撒好桂圆果干，再撒上葡萄干和碎核桃仁，然后用手把果料按牢固，并用喷水壶在上面喷洒一层雾水，喷好雾水后用手把面皮卷起来，捲得越紧越好，卷好后把坯料放入模具里进行最后发酵（组图17-22）。