2012/5/8 09:46

玉池桃红的博客 blog

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可爱的小猪豆沙包-五一节与孩子一起动手玩吧

原料：

普通面粉500克、干酵母5克、水300克、红曲粉适量、黑芝麻少许、红豆沙内馅适量。

做法：

1、将干酵母与水混合均匀，加入面粉中，揉成光滑的面团（我用的是面包机和面程序揉的面），发酵至原体积的2倍大。

2、取30克左右的面团，加入红曲粉揉成粉色，备用。

3、将剩余的面团平均分割成20份，擀开后包入红豆沙内馅，捏紧收口，搓圆。

4、将粉色面团擀开，分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子，沾点水粘在包子上，并用牙签戳两个小洞当鼻孔，再粘上黑芝麻当眼睛。

5、放在已刷好油的蒸笼内，盖上盖子，松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。

6、停3分钟（俗称虚蒸）再慢慢打开盖子，拿出来即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201232892549796/