胡萝卜泥

2012/3/5 09:42

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在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从6个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物。与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

胡萝卜有很好的健脾消食作用，用于宝宝营养不良，肠胃不适，另外胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。所以宝宝适量吃胡萝卜泥，让宝宝有个好胃口同时，还可以增强机体的免疫力。

胡萝卜泥

原料：

胡萝卜1根、新鲜米饭1小碗。

调料：

盐﹑香油各适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切片。

2、放锅上码匀，开始蒸。

3、蒸到能用筷子穿透即可。

4、把胡萝卜片取出来，盛碗中。

5、用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥。

6、放入适量盐和香油调味，搅拌均匀。

7、把搅拌均匀的胡萝卜泥倒米饭上。

8、用小勺盛上有胡萝卜泥的米饭，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了。

【温馨提示】

1、给宝宝吃胡萝卜泥时，可以拌米饭吃，也可以作为佐粥小菜。

2、胡萝卜素属于脂溶性物质，胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。

3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

【功效剖析】

胡萝卜性温味甘，性平。健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强婴幼儿机体的免疫功能。

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