2012/2/8 17:48

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情人节 元宵节--甜“心”山药

原料：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、干淀粉少许。

做法：

1、山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥~ 山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟、或者蒸熟后再去皮~

2、山药蒸熟后压成细细的山药泥~ 在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料~ 然后反复揉搓，揉成糯米团。

3、红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃~ 馅料随意选择就好...

4、取一小块糯米团，用手揉匀、然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮、（面皮薄一点好吃~ 用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮。）在面皮中间放上红豆馅~

5、再盖上一张圆面皮，把四周的边压实~ 用模具压出你喜欢的形状，情人节心形最应景。

6、在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了~ 很好吃哦！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e2010183o2.html