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中式猪扒堡

2012/2/8 17:46

CANDEY
CANDEY blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

谁说快餐只是外国有-中式猪扒堡

我爸昨天说:面包啊,蛋糕啊,总有吃腻的时候,但馒头,米饭永远吃不腻!当时,他是举着个萝卜,跟我论证为什么他外孙子从小爱吃萝卜到现在也没吃够的道理,打了这么个比方,以证明所有经得起时间考验的东西,都是好东西!

那萝卜论我没置可否,不是我不喜欢吃生萝卜,而是对吃完那个味儿有点因噎废食般的怕!不过,对前面那个比方我倒是十分赞同,反正我自己是吃馒头怎么也吃不够的,真的,我怎么觉得自己做的馒头这么好吃呢?(此处自恋一下是必须的~~)

其实打小就吃馒头,到现在也离不开,仔细想想倒是堪比夫妻关系啊,习惯了,时间长了,没啥特殊感觉(多少年了还成天来电那还不电死了都?),日子在平淡中过,但相互依赖,谁也缺不了谁!一顿饭,只要有它在,不管吃多吃少,这顿饭都觉得有垫底儿的!饭桌上,只要你的ta在,不需牵肠挂肚,便吃得安心,哪怕整顿饭都不互相对视一眼,心里也是踏实的!

谁说快餐只是外国人的专利?我们中国人的馒头一样可以“潮”一把,用加了杂粮粉的馒头,做一款中式的快餐堡,除了营养够多,咱还有一大优点:相比起烘烤的面包,咱不热气~

中式猪扒堡

原料:

杂粮长条馒头一个、猪里脊肉1/4条、生菜、西红柿、黄瓜各适量。

辅料:

盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、生粉1茶匙。

做法:

1、猪里脊肉横向片开,不切断,摊开,用肉锤(或刀背)将肉敲松,两面均匀淋上料酒和生抽,抹上盐,黑胡椒粉,抹匀,最后淋上香油抹匀,腌制一会儿。我是头天晚上腌上的,放冰箱里一夜,第二天早上用;

2、加入生粉将肉抓匀,锅烧热,加入少许油烧热后,放入肉煎至两面上色均匀,取出,放在厨房纸上吸掉多余油份;

3、将馒头热一下,横切成三片,将肉和各种生菜分别加入馒头片中即可,可挤上沙拉酱调味儿。

中式猪扒堡

中式猪扒堡

中式猪扒堡

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501017fbx.html

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