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2012/2/8 17:43
专为小朋友定制的佳节美食--可爱时尚的芒果冰激凌粽
今天这款芒果冰激凌粽，就是专为小朋友们设计滴，过什么节，吃什么食，总要应应景儿的，可是传统的糯米粽对于小孩子来说未免过于平凡，味道和食材都不那么诱人。没关系，咱们就来换个造型，做成可爱滴冰激凌。虽然材料并不出奇，可是别具一格的造型，加上酸酸甜甜的鲜果馅料，一定会让孩子爱不释手滴。
原料：糯米250g、粽叶10张、中型芒果1个。
做法：
1、糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；
2、粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；
3、取出芒果肉，切丁；
4、取两张粽叶重叠，卷成细圆椎形；
5、放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；
6、放入适量芒果丁；
7、加满糯米，压实；
8、粽叶压着糯米折回，将糯米包住；
9、将粽叶抽紧，包成形似冰激凌的细椎形粽子；
10、用棉线将粽子绑紧；
11、汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；
12、大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。
爱心小贴士：
1、糯米一定要提前浸泡，并尽量延长浸泡时间，否则米硬不利于孩子消化；
2、每个粽子尽量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了；
3、水果可以根据喜好任意更换，但最好选择硬一点的水果，不要使用容易软烂的果肉。
孩子吃粽子的小常识：
1、粽子煮熟后放到微温时食用，避免过热或过冷食用，有伤肠胃；
2、粽子在食用前最好切成小块，如果是红枣粽，应将枣核仔细去除，以免孩子吃时不小心卡喉；
3、如果担心粽子不好消化，吃粽子时可搭配少许蜂蜜，有一定的通便润肠效果。
首先，要为孩子创造一个愉快的就餐氛围，那句广告词说得好啊：“心情好，胃口也好，身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香…”最好不要选择在餐桌上谈孩子的学习成绩，更不要指责、训话、或以其他方式惩罚孩子，这些行为都会导致孩子产生恐惧、担忧、愤怒的情绪会直接影响孩子的食欲。俗话说：民以食为天，吃饭本应该是一个值得享受的过程，一家人团聚在一起其乐融融，这一点一定要让孩子从小就感受到。
其次，尽量保证孩子的食物多样化，谷类、肉类、豆类和蔬菜，一个都不能少，要合理搭配，这样才能营养全面。除了种类丰富，还要注意烹调方法，尽量把食物做得色、香、味、形俱佳，才能打动挑食的小朋友们哦。
最后，不要忘了，小孩子都喜欢造型可爱，颜色丰富的东西，所以各位妈妈可以在这方面多花些心思，经常换换花样，给孩子新鲜感，自然就会多吃一些。想做到这一点，其实也比较容易，一方面，可以从做法上下功夫，比如孩子不喜欢吃胡萝卜，可以把胡萝卜打成泥，和在面团里，烤面包或蒸馒头，既保证了营养，颜色又漂亮诱人。另一方面，也可以从造型上做文章，把孩子不喜欢吃的东西打造成可爱或者卡通的造型，提起孩子们的兴趣。