2012/2/8 17:34

乐生活blog

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我在厨房一边听着手机里的音乐一边鼓捣着我的那些家伙事，我根据自己这两年的烘焙经验将这几种东西搭配了一下，研究出了一款自己很满意的烘焙作品---【双色巧克力圈圈】，味道是两种巧克力的混合味道，口感吗？用我家阿呆的话说就是比蛋糕硬一点，比饼干软一些，我个人认为更接近松饼，O(∩_∩)O~

一定要按照烘焙书做东西吗？我认为不是。自己偶尔来点小创意也不错啊！有的时候会失败，有的时候会有很大的惊喜。

双色巧克力圈圈

原料：黄油80克、淡奶油30毫升、白砂糖20克、黑白巧克力各12克、鸡蛋1个、低筋面粉100克。

做法：

1、黄油和白砂糖混合搅匀至略白，体积有点膨胀即可停止搅拌，将黄油均等的分成两份。

2、在两个小碗中分别放入15毫升的淡奶油，隔水加热。

3、淡奶油温热后关火，分别放入黑白巧克力。用余温融化巧克力。

4、将巧克力和淡奶油搅拌均匀，放凉备用。

5、将已经放凉的两种奶油巧克力溶液倒入两碗黄油中。

6、蛋散一个鸡蛋，将蛋液分别放入黑白巧克力溶液中。

7、每份巧克力溶液中筛入50克面粉。

8、将准备好的两种巧克力溶液分别倒入两个裱花袋里，再挤到模具中。

9、将模具防止烤箱中层，180度烤20分钟。