2012/2/8 17:33

4、锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。

5、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。

6、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。

7、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内。

8、舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。

9、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右。

果酱除了涂抹面包，做点心，也可以用来冲泡水果茶。

苹果酱味道香甜、平和，在冲泡水果茶的时候，加入几勺苹果酱，会增加水果茶的香气，使口感更佳。

稍稍包装一下，送给亲朋好友，也是一份很不错的心意。

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