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葡萄干葵花小面包

2012/2/8 17:29

玉池桃红的博客
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口口香甜的葡萄干葵花小面包

上次去超市的时候,看到去壳的葵花籽6.5元,竟然比葵花瓜子还便宜,就买了几斤。

还是蜂蜜小面包哦,为了怕口味重复,这次面包里放了葡萄干和葵花籽,吃起来香甜可口。葡萄干做到面包里后就变成脆脆的甜甜的酸酸的,葵花籽则是香香的。非常喜欢这种口味的!

葡萄干葵花小面包

原料:

高粉300克、蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母5克、牛奶165克、黄油30克、葡萄干30克、葵花籽适量。

做法:

1、原料:高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,葡萄干30克,葵花籽适量。

2、把所有(1)中的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。

4、纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

5、在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽。

6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

葡萄干葵花小面包

葡萄干葵花小面包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009102710814116/

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