2012/2/8 17:28

唠叨几句：

1、面和的要稍软一点，有点像耳垂那样的软硬程度即可。

2、抹香油的时候一定要把表面都抹到了，否则在锅里揭不开的说。

3、也可以不用揭面饼放鸡蛋，可以把揭改为用筷子戳破表面后，翘起面皮后打入鸡蛋。揭面皮的时候一定要注意烫，每次我做的时候，手指头都快烫扁了。呵呵

4、面皮擀的特别薄会导致饼的口感稍干，所以别太薄了。我家都属于牙口不好，喜欢吃软饭来的。哈哈。

5、如果不爱吃甜的，可以放点盐、五香粉，做成咸口的，味道也应该不错。嘿嘿，美食其实没啥章法，想咋玩咋玩。

就这个饼，32寸的锅底烙了4张，包括coco做的奇形怪状的那个，等我拍完了饼从书房出来，某爷跟某妞居然3张全吃完了，不仅如此，过分的是，我的麻婆豆腐爷狠心地一口没给我留。我怒……这厮疯了，每周两顿麻婆豆腐，居然还没吃烦呢，我期待着他吃烦的那天早点到来。

这饼不错哟，一定要亲手做做，很值得推荐的。

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