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浓郁奶香红茶蛋糕

2012/2/8 17:15

做法:

9、蛋清倒入大碗中;(图1)

10、用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白砂糖,打至接近干性发泡即可;(图2)

11、盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀;(图3)

12、再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀;(图4)

13、雪方模涂抹黄油,防粘处理;(图5)

14、把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中;(图6)

15、中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入即可,放入预热好的烤箱中;(图7)

16、出炉后,长条的切成块;(图8)

17、圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘。

小贴士:

1、加了奶粉,奶香味很浓,配了红茶,味道更加醇厚。我用的是雀巢奶粉和立顿金牌红茶。

2、外表微脆,口感似夹心。

早餐那份

下午茶那份,外表微脆,口感似夹心。

加了奶粉,奶香味很浓,配了红茶,味道更加醇厚。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100f5dx.html

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