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香葱咖喱饼干

2012-02-08 16:13:30

步骤:

1、奶油切小丁并软化,糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。(高筋面粉)

2、将材料倒入调理盆中,用打蛋器搅拌至奶油松发变白,再分次加入打散的B材料搅拌均匀。

3、加入材料C,用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状,再加入干葱末以手按压成团

4、至面团呈现光滑状,装入塑料袋中,略拍扁后包好,冷藏静置30分钟。

5、面团取出,放在撒上手粉的工作台上,用刮板分割成3等份,分别先搓揉成长条椭圆状,再以烤焙纸包裹,冷藏冰硬定型。

6、冰硬后取出,切成约0.5厘米厚的片状,间隔排入烤盘中。

7、烤箱以上火200度,下火170度先预热,烤15分钟即可。

香葱咖喱饼干

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