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绿豆薏米芡实粥

2012-02-08 16:10:19
风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

绿豆薏米芡实粥

原料:绿豆、薏米、芡实(我用的是冷冻芡实)

做法:

1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。

3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。

绿豆薏米芡实粥

绿豆薏米芡实粥

备注:

1、我用的冷冻芡实,一煮即熟。

2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好。

3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡。

4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100ac5u.html

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